- alimento
- alimento
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alimentom. nutric. Sustancia que, tras ser ingerida, es utilizada por el organismo para su mantenimiento o desarrollo. Cada alimento suele contener una gran variedad de sustancias distintas clasificables en 5 o 6 principios inmediatos: prótidos, lípidos, glúcidos, sales minerales, vitaminas y agua. Los diferentes alimentos poseen distintas proporciones de cada uno de los principios inmediatos, lo que les proporciona distintas capacidades caloríficas y distintas funciones; así, las carnes, pescados, huevos y leche suministran la mayor parte de las proteínas con un aporte bajo en calorías; el aceite, la mantequilla y la grasa animal aportan lípidos y una fuente de energía muy importante; el pan, las patatas, las pastas, los cereales y las mermeladas contribuyen mayoritariamente en el aporte de glúcidos y un nivel de calorías moderado. Las vitaminas y las sales minerales no aportan energía y suelen estar presentes, en diferentes proporciones, en casi todos los alimentos.
Medical Dictionary. 2011.
- alimento
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cualquier sustancia, normalmente de origen vegetal o animal, constituida por carbohidratos, proteínas, grasas y elementos suplementarios, como minerales o vitaminas, que se ingieren o se absorben de alguna forma por el organismo para proporcionar energía y promover el crecimiento y los procesos de reparación y mantenimiento esenciales para mantener la vida.clasificación internacional de las enfermedades relacionadas con el alimento
Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010.
Diccionario médico. 2013.